コールドブリューコーヒーを楽しもう！
みなさん、こんにちは。
もう9月だというのに、30度を超える暑い日が続いています。
今年は残暑が長引く様子。冷たいドリンクは必須ですね！
暑い日の冷たいドリンクといえばアイスコーヒーですよね！
今回は普通のアイスコーヒーとはちょっと違う
「コールドブリュー」をご紹介します。
コールドブリューは、一見アイスコーヒーと同じようで
実は作り方が違うんです。
アイスコーヒーはお湯で抽出したコーヒーを氷で急速に冷やして作りますが
コールドブリューは水出しコーヒーと言って、低温の水でゆっくりと抽出します。
低温でコーヒーエキスを抽出するので、時間がかかりますが（約8〜12時間）
カフェインやタンニンが溶け出しにくく、苦味・渋みの少ないクリアな味わいになります。
なので、コーヒーが苦手な方にも人気があったりします。
更に、熱で酸化が進むということもないので、時間が経っても味の変化が少なく
まろやかですっきりとした味わいのまま、ゆっくりとコーヒーを楽しむことができます。
いかがですか。コールドブリュー、飲みたくなってきましたか？
メニューに取り扱いのあるカフェを探すのはもちろんですが
実は自宅でもけっこう簡単に作れちゃうんです。
リリィズでは、コーヒーバッグで簡単に作れるコールドブリューを入荷しました。
冷水ポットにコーヒーバッグを入れて、一晩漬けておくだけで翌朝にはできあがりです！
コールドブリューならではの、爽やかですっきりとした味わいを
ぜひ、ご自宅でお楽しみくださいね。
